Am Faden der Stadt
Wo einst Garn die Stadt prägte, knüpfen wir heute an mit Küche, die verbindet. Unsere Gerichte entstehen täglich frisch, mit Produkten, die wir kennen, und Aromen, die Erinnerungen wecken. Mal leise, mal kräftig, immer ehrlich.
Setz dich, lass den Blick schweifen, und erlaube dir diesen Moment. Wir glauben, dass Gastfreundschaft in kleinen Gesten liegt: ein warmer Gruß, ein Teller, der ankommt, ein Dessert, das bleibt.
So wird aus einem Abendessen ein gutes Gefühl. Und vielleicht der Beginn einer Gewohnheit: wiederzukommen.
Marija & Iva Vrdoljak
Mediterran-Regional
Heute & Hier
Unsere Küche bleibt beweglich – je nach Saison und Markt.
Mal starten wir mit „Vitello Tonnato 2.0“, mal mit Beef Tartar mit „Nordhorner Rot“ Käse und Shiitake aus Tilligte. Wer es ausladender mag, findet „Huhn in 2 Akten“, Ente mit Dinkelrisotto oder den „Goldenen Fang“: Heilbutt mit Trüffel-Parmesan-Sauce.
Für Pastalust steht oft der „Trüffel Traum“ auf der Karte – cremig, pilzig, angenehm rund. Und zum Schluss könnte „Honig Liebe“ mit Nordhorner Honig den Abend leicht machen.
Was heute passt, servieren wir – morgen darf es schon anders sein.
