Der Anfang vom Genuss

Duo vom Thunfisch & Kalb mit knusprigen Kapern, eingelegten roten Zwiebeln und Kräutersalat

serviert mit „Nordhorne Rot“ Käse, Shiitake aus Tiligte, pochiertes Ei und Schnittlauch

Panna Cotta aus Steinpilzen mit gerösteten Haselnüssen, Parmesan und Brombeeren

Garnelen in Knoblauch- und Chilliöl gebraten (scharf)

Mit einer Variation von roter Beete, Meerrettich und Radieschen